糖尿病患者选择甜味剂食品有窍门！

糖醇的可利用能量低

对患有糖尿病和无糖尿病受试者的研究显示，与蔗糖或葡萄糖相比，糖醇引起的餐后血糖反应更低，荆州食用级甜味剂厂家，同时可利用的能量也更低。糖醇内的平均能量约为2kcal/g（为蔗糖能量的一半）。

木糖醇代谢不需要胰岛素

木糖醇甜度基本和蔗糖相同，只是其代谢不需要胰岛素，在肠道吸收慢，在血液和细胞中代谢较快，但是每天服用**过30~50g 的话，容易引起腹泻，故不宜过量使用。不含热量的甜味剂较多，主要有阿斯巴甜和甜蜜素等，他们的甜度比蔗糖高很多，用量很少，不吸收入血，直接由肠道排泄。

介绍几种安全的甜味剂

目前已使用于食品加工业的低能量甜味剂包括糖醇（如乳糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇，荆州食用级甜味剂厂家，荆州食用级甜味剂厂家、山梨糖醇、木糖醇和塔格糖）和氢化淀粉水解物。

糖尿病患者选用甜味剂时应注意：甜味剂应安全性高，无毒副作用；味觉良好，无不愉快的味道；稳定性高，不易变性；水溶性好；不产生能量或能量低，不参与体内代谢过程。但应注意，甜味剂应适量食用，以下介绍几种相对安全的甜味剂。

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关于人工甜味剂的几个误解

很多人一看到“人工合成”的字样就觉得是不好的，对人工甜味剂的态度也大抵如此，甚至有说法称甜味剂会致。但事实上，这些可能都是误解。

甜味剂会致？

早在20世纪70年代，科学家发现沙卡林糖精在实验鼠体内引起了膀胱，不过后来证实了引起老鼠的机制在人体内是不存在的。

2005年，在一项实验室研究中发现，长期给实验鼠注入大剂量的阿斯巴甜，会导致实验鼠患上淋巴瘤和白血病。这个发现引起了人们较大的重视，但导致实验鼠患病的甜味剂剂量很大，等同于人类要在每周喝上2000罐可乐，坚持喝上一段时间后才有可能引起。

美国协会也统计了各类研究结果，临床样本数量多达50多**，终发现与人工甜味剂并无多少关联。

甜味剂会让人长胖？

甜味剂是一种“假糖”，如果身体被这种假糖欺骗，那么真的糖类进入体内后，身体也不会马上产生正常的血糖反应，就会导致身体中的血糖比正常情况下略高，促使机体食欲增加，容易吃得更多。因此有科学家认为，甜味剂会引起糖尿病和肥胖症。

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糖精合成甜味剂的特性及现状

      糖精合成甜味剂的特性及现状，糖精是人类合成的代甜味剂，其化学名称是邻苯甲酰磺酰亚胺，食品工业使用的实际是其易溶于水的钠盐，因此会有轻微的苦味和金属味，其甜度是蔗糖的300-500倍。糖精钠曾是世界食品工业甜味剂的主要产品，在国内繁盛时期的市场份额占到55%，但其安全性有待商榷，2017年世界卫生组织国际研究机构将糖精及其盐列入3类致物清单中，其使用量逐年降低，目前糖精在腌渍菜等低端产品中较为常见。

甜味剂并非不能吃，没有你们想象得那么可怕！

随着人们生活水平的提高，被称为“富贵病”之一的糖尿病，其患病率越来越高。不少糖友认为糖尿病是由于糖吃多了引起的，因此谈糖色变，与糖划清界限。其实这种做法有些过了，对于糖，糖友应正确看待。

糖友虽然要控制单糖、双糖及含糖量高的食物摄入量，但这并不不能吃糖。其实，有些含糖食物或甜食（如无糖食品），糖友是可以放心食用的。

糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的疾病。由于各种原因而引发的胰岛素分泌或相对不足，从而导致糖代谢障碍，出现血中葡萄糖（血糖）浓度增高。对糖友来说，终目的是要稳定血液中葡萄糖水平使糖代谢正常。糖友宜食以蛋白质和化合物结构为甜味的代用品，这些甜味吸收后被转换和利用不需要胰岛素。

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有哪些适合糖友使用的甜味剂？

1.木糖醇，是一种常见甜味剂，在糖尿病人食品方面应用非常。它的甜味与蔗糖类似，但不宜食用过多，不要**过50克，否则会引起腹泻。糖醇类甜味剂还有麦芽糖醇、赤藓糖醇等，它们提供的能量比蔗糖少，不会导致明显的血糖反应，还可以降低蛀牙风险，因此在口香糖和无糖饼干中比较常用。

2.甜叶菊，是从甜叶菊中提取的一种**甜味剂，甜度约为蔗糖的200-250倍，但带有少许苦味。甜叶菊热量低，不参与人体代谢，很适合糖尿病、、肥胖症、患者食用。

3.罗汉果，产于我国华南地区，从果实中可以提取出罗汉果糖苷，甜度大概是蔗糖的240倍，甜味类似菊糖，浓郁芬芳可口，也是适合糖友们的优良**代糖。此外，罗汉果本身可入药，有清肺止咳、润肠通便的功效。

4.果糖，在人体内代谢时比葡萄糖较少消耗胰岛素，可直接被小肠所吸收。糖友们可选择高纯度的果糖作为甜味剂，用量小，甜味浓。但果糖不适合长期吃大量吃，每天10-20克。

5.元贞糖，是由蛋白糖、甜菊糖、罗汉果糖及甘草甜素等制成的蔗糖代用品，甜度较高，相对无毒副作用，三高人群可放心使用。元贞糖可给牛奶、豆浆、咖啡等饮品调味，的缺点是，它的价格较高。

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什么是甜味剂？

甜味剂是赋予食品甜味的物质，属于一类食品添加剂。它可分为**甜味剂和人工合成甜味剂，也可分为含热量和不含热量（或较低热量）两种。

含热量的甜味剂主要有木糖醇，它的甜度与蔗糖基本相同，但代谢不需要胰岛素。不含热量的甜味剂较多，有阿斯巴甜、糖精、安赛蜜、甜叶菊、三氯蔗糖等。它们的甜度远远**蔗糖，不被人体吸收，由肠道排泄。

湖北福润德食品原料有限公司位于湖北省武汉市，注册资本500-700万元，旗下拥有51~100人优异专业的员工。专业的团队大多数员工都有多年工作经验，熟悉行业专业知识技能，致力于发展北福润德的品牌。公司坚持以客户为中心、 农产品、食品添加剂、预包装食品兼散装食品的批发兼零售。（依法须经审批的项目经相关部门批准后方可开展经营活动） 农产品、食品添加剂、预包装食品兼散装食品的批发兼零售。（依法须经审批的项目经相关部门批准后方可开展经营活动）市场为导向，重信誉，保质量，想客户之所想，急用户之所急，全力以赴满足客户的一切需要。湖北福润德食品原料有限公司主营业务涵盖[ "增稠剂", "甜味剂", "营养强化剂", "防腐剂" ]，坚持“质量**、优质服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。