木糖醇的应用

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，山东食用级木糖醇甜味剂，可添加少量果糖，山东食用级木糖醇甜味剂。木糖醇能控制酵母的生长和发酵活性，山东食用级木糖醇甜味剂，故不宜用于发酵食品。 食品木糖醇的功效与作用，湖北福润德，食品添加剂厂家供应，欢迎您来店咨询！山东食用级木糖醇甜味剂

木糖醇

木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种**甜味剂在自然界中，木糖醇的分布范围很广，存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种**、健康的甜味剂，对于人们的身体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。

性能

木糖醇甜度与蔗糖相当，溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值的一种，故以固体形式食用时，会在口中产生愉快的清凉感。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用。代谢不受胰岛素调节，在人体内代谢完全，热值为10kJ/g ，可作为糖尿病人的热能源。

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在日常生活中如何使用木糖醇口香糖获得防龋的效果呢？

  首先，选择木糖醇口香糖时要看木糖醇的含量。因为口香糖中木糖醇的含量不同，防龋效果也不一样。一般而言口香糖中木糖醇的含量越多，预防效果就越好。在欧洲一些国家牙医学会—包括瑞典牙医会、芬兰牙医会、英国牙医会、荷兰牙医会等都积极推荐木糖醇，作为木糖醇产品的推荐条件是木糖醇含量必须占糖份的50％以上。在亚洲国家，如日本、韩国也已经开始食用并推荐木糖醇含量在50%以上的口香糖。

  其次，在使用木糖醇口香糖时要掌握好咀嚼次数和咀嚼时间。如果咀嚼木糖醇含量50%以上的口香糖，通常每次饭后和吃完零食以后及临睡前各咀嚼一块木糖醇口香糖，便可以达到防龋的效果。饭后和吃完零食之后马上咀嚼效果。即使是吃了含有砂糖的食品（巧克力等），吃完之后如果马上咀嚼木糖醇口香糖的话，能迅速改善口腔环境，使酸性的口腔环境恢复为中性，减弱酸对牙齿的腐蚀作用。并且通过嚼木糖醇口香糖可以有助于牙齿的再矿化。在连续摄取木糖醇两周到一个月左右就会出现效果。

木糖醇和白糖的区别 吃木糖醇的好处

木糖醇和白糖都带有甜味，而且都是白色的结晶体是特别相似的存在，但它们是截然不同的两种食品，对人体的影响也各不相同，木糖醇和白糖之间有明显区别，想了解这方面的知识可以看看下面对木糖醇和白糖的详细介绍，同时也能让大家知道吃木糖醇的好处有哪些。

木糖醇是一种白色的结晶体，据说它原产于芬兰，是当地人从白桦树和橡树以及玉米芯中提取出的植物甜味剂，它的味道很甜，但不含热量，人们食用后对身体有诸多好处，而且不会诱发糖尿病，也不会造成身体肥胖，他可以直接吃，也可以用于糕点饮料和糖果等食品的生产，航船有哪些具体功效与作用呢？人们在使用它后会不会有副作用出现呢？

木糖醇的危害 木糖醇吃多了有什么危害

木糖醇是新时代的产物，在现在生活中，它已经慢慢取代了白糖，成了新一代的甜味剂，他对人类身体有多种好处，但平时使用时一定要注意适量，如果过量食用木糖醇，对人类身体也会产生明显危害，小编就重点为大家介绍木糖醇吃多了以后对身体的危害有哪些。 木糖醇哪里可以买到，湖北福润德，食品添加剂厂家供应，欢迎您来店咨询！

木糖醇改善皮肤微生态作用被证实，正开创新的产品消费市场

近日，《韩国微生物学杂志》上的发表的一项研究表明【1】，杜邦营养生物科技公司（DuPont Nutrition &Biosciences）生产的Xivia木糖醇对皮肤微生物的生长产生积极作用。研究人员的目的主要是分析该木糖醇是否在皮肤微生物生长中发挥潜在作用。 

研究小组将木糖醇制备成10%或50%的水溶液，然后用自动生长曲线分析仪系统测量木糖醇存在下菌株的生长，该系统能够记录菌株的动态变化，从而可以确定生长速率。

木糖醇能使金黄色葡萄球菌和两株丙酸杆菌（C. acnes）的生长速度降低5%（w/v），而不是1%（w/v）。而表皮葡萄球菌在木糖醇含量为1%（w/v）和5%（w/v）时，其生长速率提高。但有迹象表明，高浓度木糖醇对表皮葡萄球菌（S.epidermidis）的生长有影响。

研究证实木糖醇可以通过金黄色葡萄球菌的生长而起到作用。金黄色葡萄球菌是特应性皮炎患者皮肤上的主要病原体，可产生多种和酶，能够损伤皮肤，引起炎症反应。同时，丙酸杆菌和表皮葡萄球菌是皮肤相关的主要微生物，通常被认为是有益的共生物，但也可以作为条件致病菌。

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木糖醇，代糖里的“**”！

一、木糖醇虽为代糖，但是也是有热量的。每克的木糖醇的热量约为2kcal。蚂蚁也是肉，木糖醇的热量确实是低于精制糖，但是也是有热量的，所以一样不能多吃。

二、木糖醇吃起来甜蜜的滋味，会刺激味蕾，让人摄食增多，从而增加肥胖的风险。还有就是很多木糖醇的加工食品，为了迎合大众口味，反而会增加更多的油脂，这边看着是少了精制糖的热量，但是那边增加的油脂热量更可怕。所以木糖醇及相关的无糖产品吃的时候依然要控制量。

木糖醇确实是代糖中的“**”，但是如果要让木糖醇发挥“**”的优势，主动权握在你我手中。而我们的主动权就是“度”的把握。凡事把握好度，自然就会收获属于你的甜蜜滋味。